Probiotyki Naturalne – dlaczego są lepsze?

Probiotyki na odchudzanie

Probiotyki jako leki albo suplement diety są najczęściej polecane przy terapii antybiotykowej, i ma to swoje uzasadnienie, co niżej omawiam. Ale chciałabym poruszyć inną kwestię – dlaczego probiotyki, a szczególnie probiotyki naturalne (czyli pochodzące z jedzenia a nie pigułek) są lepsze od swoich aptecznych ekwiwalentów i dlaczego powinnaś włączysz te probiotyki naturalne do swojej codziennej diety.

Co to są probiotyki i od czego zależy ich liczba?

Kiedy mówimy o bakteriach, mamy zwykle negatywne konotacje. Ale nie wszystkie rodzaje bakterii są złe. Są takie, które przynoszą Tobie wiele korzyści i czynią Cię zdrowszą na wiele sposobów. I takimi właśnie są probiotyki.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​wszyscy rodzimy się z probiotykami naturalnymi w żołądku, ale niektórzy ludzie mogą mieć ich mniej, jeśli ich jelita są słabszee. Zły stan jelit może wynikać z kilku czynników, wśród których można wyróżnić:

Kiedy masz do czynienia z takimi warunkami, a Twoja naturalna flora jelitowa wyczerpała zasoby dobrych mikrobiomów, możesz poprawić ten stan, dostarczając probiotyki z pożywieniem.

Dlaczego musisz dbać o swoje probiotyki lepiej

Bakterie nazywane probiotykami mają bardzo dużo korzyści dla Ciebie. Naprawdę warto je zrobić regularną pozycją w Twoim odżywianiu z wielu powodów. Tak postępując, zadbasz o to, aby uniknąć wiele dolegliwości i też podbudować mechanizmy zwalczania innych. 

Po krótce, probiotyki wzmacniają Twój układ odpornościowy i pokarmowy, eliminują patogeny i toksyny, łagodzą stany zapalne i zwiększają biodostępność niektórych niezbędnych składników odżywczych. Niektóre probiotyki mogą wytwarzać witaminę B12, zwykle znajdującą się w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Popatrzmy na niektóre z tych funkcji dokładniej, jak probiotyki ulepszają Twoje zdrowie i samopoczucie.

Probiotyki na odporność

Naturalne probiotyki które mieszkają w Twoich jelitach są dobrymi bakteriami, ale nie są jedynymi. Kiedy “złe” bakterie ogłaszają inwazję do organizmu, poprzez błonę śluzową która wyściela również Twoje jelita, możesz rozwinąć różnego rodzaju choroby (często leczone antybiotykami, które zabijają bakterie, ale czasami mogą też je uodpornić).

Natomiast jeżeli masz kwitnącą florę bakteryjną, probiotyki pomogą Ci w walce. Te dobre bakterie wydzielają substancje ochronne, które wykazały się włączaniem odpowiedzi immunologicznej. Mówiąc innymi słowami, probiotyki nie tylko pomogę Ci zwalczyć choroby, ale często nie pozwolą złym bakteriom nawet doprowadzić do powstania chorób!

Probiotyki działają przeciwzapalnie

W organizmie procesy zapalne i przeciwzapalne odbywają się cały czas. Oba są niezbędne dla zdrowego funkcjonowania, ale pod warunkiem, że stany zapalne są zbalansowane. Probiotyki, szczególnie probiotyki naturalne wykazały się pozytywnym działanie przeciwzapalnym, co robi je nieodłącznym składnikiem zyskujących na popularności przeciwzapalnych diet. Jeżeli jest to coś, czym się interesujesz, powinnaś wiedzieć że niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3 są innym składnikiem odżywczym wspomagającym procesy przeciwzapalne.

Prawda jest taka, że poprzez brak zrównoważonego odżywiania , większość osób ma zwiększone zapalenie w organizmie. Dieta Polska jest bogata w wiele smacznych dań, ale niestety dania te raczej wspomagają zapalenie. Aby opanować ten wymykający się spod kontroli mechanizm, probiotyki mogą służyć ogromną pomocą.

Probiotyki na depresje i zły nastrój

Niektóre trwające badania sugerują, że właściwości przeciwzapalne probiotyków mogą przyczyniać się do regulacji nastroju. Obecnie bada się, czy probiotyki mogą być stosowane w leczeniu depresji i napadów lękowych.

Osoby z depresją mają wyższy poziom stanu zapalnego w organizmie, który, jeśli nie zostanie rozwiązany, może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, nasilenia objawów depresji i niekorzystnego wpływu na funkcjonowanie mózgu. Dlatego, zmniejszenie stanu zapalnego za pomocą probiotyków nie tylko stworzy szczęśliwe jelita, ale także szczęśliwy mózg, zwiększając poziom ogólnego szczęścia i poprawiając nastrój.

Probiotyki na jelita - jak mieć ich więcej?

No to już wiesz, że rodzisz się z probiotykami w żołądku i potrzebujesz ich do zdrowego funkcjonowania organizmu. Pomimo tego, że posiadasz własną fabrykę probiotyków w jelitach, czasami może ona pracować mniej wydajnie (szczególnie jeżeli żyjesz w ciągłym stresie, źle się odżywiasz bądź często bierzesz antybiotyki). Wtedy, aby utrzymać zdrowie organizmu, powinnaś zadbać o spomaganie swojej fabryki poprzez dostarczenie dodatkowych “pracowników” z innych fabryk, aby Ci pomogły.

Pracownikami takimi mogą być Probiotyki w postaci suplementów z apteki, albo dostarczone z żywieniem, które są dużo lepsze w praktyce. Ale żebyś zrozumiała dlaczego, najpierw musisz poznać proces, w którym probiotyki powstają.

Jak powstają Probiotyki Naturalne

Fermentacja to proces, spowodowany probiotykami w warunkach beztlenowych. Oznacza to, że sfermentowana żywność będzie zawierała te dobre bakterie, jeśli zostanie odpowiednio zakonserwowana. Niektóre sfermentowane produkty spożywcze tracą wszystkie swoje dobre bakterie w wyniku przetwarzania.

Na przykład, pasteryzacja zabija wszystkie bakterie, w tym te dobre. Z tego powodu, wiele sfermentowanej żywności którą kupisz w sklepie nie będzie zawierała probiotyków, jeżeli została ona spasteryzowana. Przykładem może być jogurt, który początkowo będzie zawierał naturalne probiotyki, które podczas przetwarzania i pakowania często zostają zabite. Komercyjne jogurty, które nadal zachowały część swoich naturalnych probiotyków, bedą chciały się tym pochwalić. Wtedy zobaczysz oświadczenie żywieniowe „Zawierają żywe i aktywne kultury bakterii”. Producenci mogą to twierdzić, tylko i wyłącznie jeśli przetestowali produkt i wiedzą, że bakterie mogą przetrwać przetwarzanie.

Możesz również wytwarzać własne probiotyki, fermentując warzywa. Istnieje wiele bezpłatnych zasobów w Internecie, jak wykonać ten proces, wystarczy jedno kliknięcie. Tworzenie własnych probiotyków jest tańsze i prawdopodobnie zdrowsze, bez sztucznych dodatków. Jeśli czas nie pozwala, spróbuj zdobyć probiotyki z wiarygodnych źródeł, z których wiesz, że sprzedawcy sami fermentują żywność lub z małych sklepów ekologicznych.

Probiotyki w pigułce

Istnieją również probiotyki w postaci suplementów. Pamiętaj, że w tej formie znajdziesz tylko wybrane grupy bakterii, co jest największym ograniczeniem rozwiązania w pigułce.

Dzieje się tak, ponieważ ilość bakterii biorących udział w naturalnej fermentacji jest ogromna. Po prostu nie jest to możliwe, aby zapakować je wszystkie razem w jedną tabletkę. Ponadto, fermentacja, która jest procesem naturalnym, zapewnia “kompatybilność” różnych szczepów. Co prawda, pojawiają się już na rynku suplementy jako Probiotyki Wieloszczepowe, ale nadal zawierają one tylko malutką porcję tych, które dostarczy Ci naturalna fermentacja.

Werdykt - jakie źródło Probiotyków wybrać

Mam nadzieję, że przekonałam Cię że najlepszym probiotykiem jest probiotyk naturalny, czyli taki, który powstaje w procesie fermentacji. Co więcej, chcę dodatkowo podkreślić, że żródła domowe, są lepsze od komercyjnych, a więc wynik że najlepiej robić różnego rodzaju fermentację własnoręcznie, bądź znowu kupować w małych sklepikach, gdzie fermentowane produkty są również robione w warunkach domowych.

Teraz możesz urozmaicić swoje codzienne menu dzięki jedzeniu bogatym w probiotyki! Zrób własne marynaty lub sfermentowaną żywność albo kupuj z wiarygodnych źródeł! No więc jeżeli chodzi o konkretne produkty które dostarczą Ci tych dobrych bakterii budujących osłonę jelitową, omawiamy to poniżej.

Najlepsze źródła Probiotyków

najlepsze źródła probiotyków naturalnych

Kapusta Kiszona

Kapusta kiszona to pierwsze źródło. Najlepiej spożywać domową wersję lub kupić w delikatesach, w których sprzedają świeżo przygotowaną nieprzetworzoną wersję. Zapakowana kapusta kiszona zachowa swój smak, ale prawdopodobnie nie probiotyki.

Warzywa Marynowane

Taka sama zasada jak w przypadku kapusty kiszonej. Zapakowane i konserwowe pikle są traktowane gorącym roztworem octu, który zabija wszystkie dobre bakterie.

Warzywa Fermentowane

Oprócz sauerkraut i kimchi, czyli odpowiednio sfermentowanej kapusty i sałaty, można sfermentować praktycznie każde warzywo! Stwórz własny przepis ze swoimi ulubionymi warzywami!

Fermentowane Produkty Sojowe

Miso, Tempeh, i Natto. Chociaż soja jako pożywienie może nieść pewne niebezpieczeństwa, jej sfermentowana wersja jest bardzo zdrowa i pełna probiotyków!

Fermentowane Produkty Mleczne

Kefir, jogurt. Fermentacja rozkłada laktozę zawartą w mleku na kwas, dzięki czemu produkt może być spożywany przez osoby nietolerujące laktozy. Jak wspomniano, jeśli kupisz komercyjny jogurt, sprawdź, czy ma on nienaruszone probiotyki. Znak „zawiera aktywne kultury bakterii” wskazuje na obecność probiotyków.

Probiotyki i Prebiotyki

Pamiętasz analogię fabryki i pracowników z innych fabryk jako probiotyków dostarczanych z zewnątrz? Otóż istnieje jeszcze jeden sposób aby ulepszyć swoją osłonę jelitową. Możesz zwiększyć liczbę naturalnych probiotyków w organizmie, karmiąc je lepiej.

Probiotyki żywią się pokarmami zwanymi prebiotykami, więc jeśli je zjesz, Twoje bakterie jelitowe Cię pokochają! Prebiotyki to zwykle produkty bogate w błonnik nierozpuszczalny, który nie jest trawiony w żołądku. Zamiast tego ułatwiają pracę jelit i służą jako źródło pożywienia dla probiotyków. A jak Ci idzie zwiększenia błonnika w Twojej diecie?

Dla ogólnego stanu zdrowia wskazane jest dostarczanie probiotyków z pożywieniem oraz prebiotyków w ich naturalnej postaci. Dbanie o jelita wiąże się również z kontrolowaniem przyjmowanych leków, zwłaszcza antybiotyków, które są często nadużywane. Jeśli to konieczne, powstrzymaj się od przyjmowania antybiotyków. Zapytaj swojego lekarza, czy jest pewien, czy przepisany antybiotyk może pomóc, czy możesz najpierw wypróbować naturalne sposoby?

Prebiotyki - karm swoje Probiotyki

Jeżeli uczestniczysz w Programie Sugar Detox, albo czytałaś już artykuł o Błonniku, to włączenie prebiotyków do diety powinno być dla Ciebie łatwe. Ponieważ już zwracasz uwagę na spożycie błonnika, pewnie dostarczasz go wystarczająco. Aczkolwiek, możesz trochę poeksperymentować z rodzajem błonnika i sprobować zwiększyć proporcję nierozpuszczalnego, gdyż to nim żywią się probiotyki (użyj tabeli zawartości błonnika).

Jeżeli nie masz ochoty na zabawę z tabelą – spokojna głowa! Poniżej znajdziesz listę niektórych produktów z wysoką zawartością błonnika nierozpuszczalnego (czyli prebiotyków).

A to ile mam tego jeść?

Nie ma uzgodnionego zalecanego dziennego spożycia probiotyków, a dla każdej osoby będzie ono inne w zależności od aktualnego stanu. Oto kilka dobrych praktyk:

Wielkość Porcji

Wielkość porcji może wynosić nawet łyżkę stołową, np. Kimchi, Kapusta kiszona, Miso rozpuszczone w szklance wody. Tyle co się zmieści na otwartej dłoni (średni ogórek kiszony, kilka plastrów tempeh). Lub pól do jednej szklanki (np. Kefir, niesłodzony jogurt).

Kiedy jesteś zdrowa

Spożywaj probiotyki codziennie, w tym porcję sfermentowanej żywności raz dziennie podczas posiłku. Jeśli Twoje odżywianie jest bardzo dobre i zbilansowane, a Twój stan zdrowia jest stabilny i zadowalający, przyjmuj naturalne probiotyki co drugi dzień, jeśli codzienne ich jedzenie wydaje Ci się męczące.

Kiedy masz trochę więcej stresu

Zwiększ spożycie probiotyków w stresujących czasach, aby uzupełnić straty. Jak pamiętasz, stres działa negatywnie na osłonę jelitową, więc twoja fabryka będzie pracowała mniej sprawnie. Czas na więcej kontraktorów. Możesz podwoić swój zwykły rozmiar porcji, albo jeść taką samą porcję 2-3 razy dziennie.

Kiedy przechodzisz kuracje antybiotykową

Zwiększ spożycie probiotyków podczas przyjmowania antybiotyków i dwa tygodnie po zakończeniu leczenia. Możesz podwoić lub nawet potroić swoje spożycie, aby odbudować florę jelitową. Pamiętaj, probiotyki naturalne są dużo lepszym źródłem niż te, które znajdziesz w aptece. Dla najlepszej ochrony - jedz probiotyki z różnymi kulturami - na przykład kiszone i kwaszone warzywa, fermentowane produkty mleczne, itd.

2 komentarze do “Probiotyki Naturalne – dlaczego są lepsze?”

  1. Jestem pod wrażeniem wiedzy autorki artykułu 🙂 Dziękuję za poruszenie tematu probiotyków, które są bardzo ważne dla naszego organizmu. Moim ulubionym probiotykiem jest kiszona kapusta do której dodaje świeże jabłko, marchew i sok z cytryny 🙂 Polecam !

    1. Bardzo dziękuję! Miło mi to słyszeć 🙂
      Pani przepis brzmi bardzo apetycznie, koniecznie spróbuje zrobić w tym tygodniu! Może tylko marchewkę czymś zamienię :p

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *